Fantana de ciocolata

March 28th, 2012

Buna ziua dragii nostri,

Astazi vom vorbi cate ceva despre cum ar trebui sa arate si ce gust ar trebui sa aiba o … fantana de ciocolata! Da, ati auzit foarte bine: o fantana de ciocolata.

De la an la an se schimba traditiile in materie de organizare a unei nunti. De la miri la miri se schimba si “look-ul” unei nunti, iar cel mai frumos si mai dulce element decorativ nu putea sa lipseasca! Iar pentru ca este vorba de ceva atat de dulce si aratos, va vom spune despre ce este vorba in cateva poze:

fantana de ciocolata

Pentru a avea o nunta reusita si a va face toti invitatii sa se simte in al 9 lea cea, le puteti oferi un astfel de deliciu culinar. Pe platou se aseaza diferite fructe, indeosebi cele exotice sau nelipsitele capsuni proaspete si fragedere care se imbina perfect cu crema fierbinte de ciocolata.

fantana de ciocolata

Cele mai frumoase petreceri date vreodata au avut in prim-plan si fantana de ciocolata. Ea este “sarea si piperul” unui eveniment important precum este o nunta, dar se preteaza la fel de bine, la orice tip de eveniment sau petrecere. Trebuie insa sa aveti in vedere ca o fantana de ciocolata fara multe fructe decorative pe langa ea, e ca si cum nu ar avea nicio valoare. Fructele dau adevarata valoare fantanii de ciocolata, iar invitatii dvs. se vor simti cu adevarat bine degustand aceste delicii dulci.

fantana de ciocolata

Pentru a realiza crema de ciocolata pe care o veti putea utilza ulterior si intr-o fantana de ciocolata, puteti vedea urmatoarea reteta de crema de ciocolata existenta la noi pe site!

 

Pofta buna si un gust cat mai … dulceeeee @ Ciocolata.NET

Crema de ciocolata reteta 1

January 30th, 2012

Buna ziua stimati iubareti de dulcegarii,

Astazi va propunem sa pregatiti o gustoasa crema de ciocolata pentru rudele sau de ce nu, prietenii dvs. cei mai buni. Cu siguranta se vor bucura sa pape asa ceva, mai ales ca e facut de dvs. Iata care e “spielu`” cu reteta asta de crema de ciocolata:

Numar portii: depinde de pofta invitatilor dvs. :D

Timp de preparare: 40-50 de minute

crema de ciocolata

Ingrediente necesare:

  • 250 ml de lapte
  • 250 de grame de zahar
  • 1 ou (de preferat de casa)
  • 500 de grame de unt
  • 50 de grame de cacao
  • 1 esenta de rom (sau orice alta, depinde de dorintele papilelor dvs. gustative)

Mod de preparare:

  1. Se freaca zaharul cu oul
  2. Se adauga laptele peste compozitia cu zahar si ou la un foc moderat si se amesteca fara oprire
  3. Cand compozitia incepe sa fiarba, se opreste focul si apoi se lasa la racit
  4. Cu ajutorul unei linguri sau al unui polonic, se toarna treptat peste untul spuma
  5. Se amesteca continutul foarte bine pana se obtine o crema
  6. La sfarsit, se adauga cacaoa si esenta de rom si omogenizeaza

 

Pofta buna si un gust cat mai … dulceeeee @ Ciocolata.NET

Tort de ciocolata reteta 1

January 24th, 2012

Pentru astazi, vom pregati impreuna o reteta de tort de ciocolata, destul de dificila, insa ca de obicei, pe Ciocolata.NET, gustul dulce, dulce, dulce e cel mai important aspect pentru care traim. Astfel, iata cum se prezinta domnisorul tort de ciocolata:

Numar portii: 8-12

Timp de preparare: 3-8 ore (in functie de priceperea dvs.)

tort de ciocolata

Ingrediente necesare:

-> Pentru realizarea blatului:

  • 8 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 6 linguri de faina
  • 2 linguri de cacao
  • esenta de vanilie

-> Pentru realizarea primei creme:

  • 200 de grame de ciocolata alba
  • 200 ml de frisca lichida
  • esenta de vanilie

-> Pentru realizarea celei de-a doua creme:

  • 200 de grame de ciocolata neagra
  • 200 de grame de frisca lichida
  • esenta de rom

-> Pentru realizarea siropului:

  • 300 de grame de zahar
  • 300 ml de apa
  • coaja de lamaie rasa foarte fin
  • esenta de rom

-> Pentru realizarea glazurii:

  • 300 de grame de ciocolata amaruie (ciocolata neagra)
  • 150 ml de frisca lichida
  • 50 de grame de unt

-> Pentru realizarea decorului:

  • frunze de ciocolata

Mod de preparare:

-> Blatul:

  1. Se separa galbenusurile de albusuri
  2. Albusurile se bat foarte bine pana se fac spuma impreuna cu 6 linguri de zahar, iar galbenusurile cu restul
  3. Ae amesteca lejer albusurile cu galbenusurile impreuna cu esenta de vanilie
  4. Se cerne faina impreuna cu cacao si se adauga apoi peste compozitia de oua, amestecand usor
  5. Se pune la cuptor si se coace intr-o forma rotunda, tapetata cu hartie de copit, la foc potrivit (nici prea tare, nici prea incet)

-> Cremele:

  1. Ciocolata se amesteca cu frisca si apoi se pune la foc mic pana in momentul in care ciocolata se dizolva
  2. Se da la rece 1 ora si 30 de minute, apoi se spumeaza cu mixerul la putere mare
  3. La sfarsit se aromatizeaza cu esente
  4. Siropul se fierbe si se lasa la racit, dupa care se adauga si esenta de rom

-> Glazura de ciocolata:

  1. Ciocolata, frisca si untul se tin pe foc mic pana se topesc si formeaza o glazura consistenta

-> Tortul de ciocolata:

  1. Blatul racit se taie in 3 foi, prima foaie se insiropeaza si se adauga crema alba, se pune apoi si cea de-a doua foaie, presand-o foarte usor, se insiropeaza si se adauga peste aceasta si cea de-a doua crema; la sfarsit se pune si cea de-a treia foaie a tortului si se insiropeaza
  2. Se imbraca tortul intr-un strat subtire de crema
  3. Se tine la rece ~ 3-4 ore
  4. Peste tortul racit se adauga glazura
  5. Inainte de a se intari glazura, tortul se decoreaza dupa dorintele fiecaruia dintre dvs. (noi am ales frunzulite de ciocolata alba si neagra turnate cu cornetul de hartie)

 

 Pofta buna si un gust cat mai … dulceeeee @ Ciocolata.NET